煮茶，是品饮老白茶最大的乐趣。许多茶友都是冲着煮茶的乐趣，踏入白茶领域的。那么，如果出差在外，或者手头刚好缺少一把合适的煮茶壶，有没有喝到煮的老白茶呢？有的，今天就来介绍一个办法。
烧热水的壶，无论是家里，还是出差在外，都是比较容易找到的。没有煮茶壶，可以变通一下：茶叶投入烧水的壶里面，加冷水（注意，是加冷水），然后烧水至100度，稍等五到十分钟，就可以出汤了，或者再烧开一遍即可。
这种变通方法，尤其适合三到五年的白茶，白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉均可。这个阶段的白茶，用这种方式“煮”出来，浓淡适宜，而且两三壶就能喝完一泡茶，不吃力，也不浪费。
